Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Kamu dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 31 bahan dan 7 langkah. Pelajari cara membuat Soto Ayam Lamongan yang mudah.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Lamongan :

1/2 kg ayam bag dada.
1/4 kg ceker ayam.
2 butir telor ayam rebus.
1 gengam tauge.
1/4 bag potongan kubis.
1 bungkus bihun jagung.
1 buah jeruk nipis.
2 batang sereh digeprek.
2 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
3 ruas lengkuas di geprek.
1 batang daun bawang.
5 siung bawang merah, iris, goreng.
Bahan uleg:.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
3 ruas kunyit.
2 ruas jahe.
1/4 sdt pala.
1/2 merica putih.
4 buah kemiri.
1 sdm ketumbar.
Bahan sambal soto:.
1/4 kg cabe merah rawit.
1 ons cabe merah keriting.
3 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
Bahan koya:.
1/4 kerupuk udang goreng.
3 siung bawang putih, iris, goreng.
Secukupnya garam, gula, minyak goreng.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa.

Instruksi memasak Soto Ayam Lamongan

Rebus daging ayam dan ceker selama 10 menit hingga setengah matang. Tiriskan daging. buang endapan dan busa. Sisakan air kaldunya.
Rebus semua sayuran: kubis, kecambah, bihun. Siapkan di tempat tersendiri..
Masukan bahan uleg k air kaldu ayam dan ayam dimasukkan jg. Masak dgn api sedang hingga mendidih kurleb 45 menit. Masukkan garam, gula. Tes rasa. Kalau sudah pas.. tambahkan daun bawang..
Haluskan bahan uleg atau di blender jg bisa. Lalu tumis dgn sedikit minyak dgn bara api kecil hingga harum. Tambahkan daun salam, jeruk, sereh, lengkuas. Tumis hingga harum.
Membuat sambal soto: rebus smua bahan hingga layu.. lalu haluskan.. beri air sisa rebusan. Ksh secukupknya gula garam. Tes rasa. Simpan di kulkas spy sambal awet.
Membuat koya: haluskan kerupuk udang goreng dan bawang goreng. Simpan d tempat tertutup rapat..
Untuk menghidangkan satu mangkuk soto ayam ini: ambil rebusan sayur, beri koya (khasnya soto lamongan), potongan telor rebus, sambal, lalu beri kuah soto ayam. Terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng.

Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan. Menu hidangan soto ayam khas lamongan paling enak dan lezat saat ini. Resep Soto Ayam Lamongan enak dan lezat. Resep soto ayam Lamongan - Selamat jumpa lagi pembaca website resepmasakankreatif.com, kali ini admin sajikan resep soto. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.