Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng). Nah resep soto ayam Lamongan yang super lezat ini bisa Anda praktekkan sendiri di rumah. Silahkan coba yang menurut Anda paling menarik, apakah resep soto Lamongan yang pertama atau cara membuat soto Lamongan yang kedua dengan tambahan bahan ikan bandeng dan bumbu koya. Ini resep Soto Ayam Lamongan Asli.

Resep Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng). Karena lagi pengen makan soto dan kebetulan ada bandeng, jadi kepikiran buat bikin soto ayam lamongan yg kuahnya pake bandeng. Tapi biar pun pake bandeng tapi kuahnya ga amis kok krn kan bandengnya digoreng dulu 😊 Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) Karena lagi pengen makan soto dan kebetulan ada bandeng, jadi kepikiran buat bikin soto ayam lamongan yg kuahnya pake bandeng. Kamu dapat membuat Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) menggunakan 28 bahan dan 9 langkah. Pelajari cara memasak Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) secara mudah.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng) :

500 gr paha ayam.
1 ekor ikan bandeng ukuran sedang (goreng).
2 batang daun pre.
2 batang daun bawang.
1 batang seledri.
5 lembar daun jeruk.
2 batang serai (geprek).
Bumbu Halus :.
5 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar.
1/4 sdt jinten.
2 ruas jari kunyit.
2 ruas jari jahe.
1 ruas jari lengkuas.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Secukupnya kaldu jamur (optional).
Koya :.
Secukupnya kerupuk udang (goreng).
2 siung bawang putih (iris tipis, goreng).
Pelengkap :.
Secukupnya kubis (iris-iris).
Secukupnya sohun (seduh air panas).
2 butir telur (rebus).
2 buah tomat (iris).
jeruk nipis.
bawang merah goreng.

Tapi biar pun pake bandeng tapi kuahnya ga amis kok krn kan bandengnya digoreng dulu 😊 Salah satu ciri khas Soto Ayam Lamongan adalah menggunakan bubuk koya, selain kuahnya yang gurih. Untuk membuat kuah soto menjadi gurih , pada umumnya orang-orang menggunakan tambahan ikan bandeng, sehingga menghasilkan kuah soto menjadi gurih legitz. Namun, penambahan ikan bandeng, biasanya membuat harga relatif lebih mahal. Masa pandemi ini sibukkan diri dirumah ya, yuk putus rantai virus corona dengan tetap dirumah, patuhi aturan pemerintah, & tetap jaga kesehatan. biar gak bosen yuk masak masak bareng "DAPUR ABBY.

Cara memasak Soto Ayam Lamongan (Dengan Bandeng)

Rebus ayam hingga setengah matang. Sisihkan..
Haluskan bandeng goreng dengan blender atau fp. Sisihkan..
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai..
Kemudian masukkan air, ayam yg sudah direbus setengah matang dan bandeng yg sudah dihaluskan. Masak dengan api sedang..
Setelah mendidih dan ayam matang, masukkan daun pre, daun bawang dan seledri..
Angkat ayam dari kuah, suwir..
Koya : Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng dengan food processor atau ditumbuk. Masukkan wadah kedap udara..
Tata suwiran ayam dan bahan pelengkap beserta koya, kemudian siram dengan kuah..
Bismillahirohmannirohim. Soto ayam lamongan siap disajikan..

Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang durinya sudah disingkirkan terlebih dahulu. IG:@desytariyem Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.