Soto Ayam Lamongan dengan Koya. Nah resep soto ayam Lamongan yang super lezat ini bisa Anda praktekkan sendiri di rumah. Silahkan coba yang menurut Anda paling menarik, apakah resep soto Lamongan yang pertama atau cara membuat soto Lamongan yang kedua dengan tambahan bahan ikan bandeng dan bumbu koya. IG:@desytariyem Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Soto dengan cita rasa yang istimewa ini sering disebut soto koya. Kamu dapat membuat Soto Ayam Lamongan dengan Koya menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Pelajari cara membuat Soto Ayam Lamongan dengan Koya yang lezat.

Bahan yang dibutuhkan membuat Soto Ayam Lamongan dengan Koya :

1/2 kg ayam.
2 batang serai geprek.
Laos geprek.
2 cm jahe geprek.
secukupnya Air.
5 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
Garam.
Penyedap rasa.
❤️❤️ Bumbu Halus ::.
8 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
2 buah kemiri.
Merica (saya pakai bubuk).
Kurleb 5 cm kunyit.
❤️❤️ Bahan Pelengkap.
Koya : kerupuk udang dan bawang putih.
Sambal : 10 cabe rawit dan 1 bawang putih.
Daun bawang.
Soun.
Kentang (iris tipis dan goreng). Tidak pakai tidak apa2.
Kol.
Kecambah.
Telur rebus.

Cara memasak Soto Ayam Lamongan dengan Koya

Siapkan bahannya. Haluskan bumbu. Rebus ayam dengan air kira2 1 liter. Masukkan jahe geprek. Biarkan smpai mendidih. Buang busa nya ya..
Tumis bumbu dengan daun salam. Sereh. Laos. Daun jeruk. Tumis hingga harum dan matang. Jika sudah tuang ke rebusan ayam. Masak hingga matang..
Ambil ayam. Dan goreng secukupnya.jangan terlalu lama. Tidak digoreng jga tidak apa2. Kemudian suwir2..
Cara membuat koya blender krupuk udang dan bawang putih goreng hingga lembut..
Cara membuat sambal rebus cabe rawit dan bawang putih. Uleg. Kemudian siram dengan air kuah soto..
Sajikan soto dengan bahan pelengkap. Ditambah kecap dan perasan jeruk nipis agar lebih nikmat.selamat mencoba.

Koya merupakan bahan pelengkap soto yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang. Soto koya sering dijadikan pelangkap soto ayam khas lamongan. Cita rasa koya ini yang membuat soto ini begitu khas dan berbeda dari aneka soto lainnya. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Hidangan ini banyak ditemukan di pinggir jalan maupun restoran-restoran.