Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Kamu dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Simak cara membuat Soto Ayam Lamongan secara praktis.
Bahan-bahan membuat Soto Ayam Lamongan :
- 1/2 kg dada ayam, cuci bersih.
- 1,5 liter air.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh.
- 100 gram tauge, cuci, rebus.
- 1 keping bihun, rendam sampai mengembang.
- 1 buah jeruk nipis, iris-iris.
- secukupnya Garam dan gula.
- Bahan sambal:.
- 11 buah cabe rawit.
- 1 buah cabe merah.
- 1/2 butir kemiri.
- 1 siung bawang putih.
- secukupnya Garam dan gula.
- Bumbu halus:.
- 10 butir bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 jempol kunyit.
- 1 jempol jahe.
- 2 butir kemiri, bakar dulu.
- 1 sdt merica bubuk.
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa.
Langkah membuat Soto Ayam Lamongan
- 1. Rebus dada ayam sampai mendidih. Sambil menunggu, tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan sereh sampai wangi. Bila bumbunya diblender, pastikan airnya habis dulu baru ditumis pakai minyak..
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan dada ayam, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, tes rasa. Bila sudah pas, matikan kompor. Tiriskan ayam dari kuahnya..
- Goreng ayam sampai kekuningan. Angkat. Bila sudah dingin, suwir-suwir.
- Sajikan dengan tauge, bihun, sambal dan jeruk nipis..
- Cara membuat sambal soto: 1. Rebus cabe rawit dan cabe merah sampai empuk, tiriskan 2. Goreng bawang putih dan kemiri 3. Ulek semua bahan dengan garam dan gula 4. Pindahkan ke wadah kecil lalu tambahkan dengan air rebusan cabe tadi 5. Siap dipakai kondimen soto..
Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan. Menu hidangan soto ayam khas lamongan paling enak dan lezat saat ini. Resep Soto Ayam Lamongan enak dan lezat. Resep soto ayam Lamongan - Selamat jumpa lagi pembaca website resepmasakankreatif.com, kali ini admin sajikan resep soto. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.