Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Pelajari cara memasak Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen secara mudah.
Bahan yang dibutuhkan memasak Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen :
- 1 ekor ayam (me: ½ kg ayam), rebus sebentar buang airnya.
- 1/2 ekor ikan bandeng direbus (me: skip).
- 2 batang daun bawang, potong2.
- 2 batang seledri, potong2.
- 3 lbr daun jeruk.
- 1 batang serai, geprek.
- 1 bh Wortel, kupas, potong2 (me: tambahan).
- 1 bh tomat, iris2 (me: tambahan).
- 1 L air utk merebus.
- Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 1 bh cabe merah kriting.
- 1/2 sdt merica butiran.
- 1/2 sdt Terasi (tambahan saya sbg ganti ikan bandeng).
- 2 ruas kunyit.
- 1/2 ruas jahe.
- Pelengkap :.
- 1 bh kentang, kupas, potong2 tipis, goreng garing.
- Jeruk nipis.
- Bihun, rebus sebentar.
- Sambal soto.
- Kol, iris tipis2.
- Krupuk udang.
Langkah memasak Soto Ayam Lamongan ala Tiara Kitchen
- Siapkan bahan2nya. Rebus air dg ayam smp mendidih. Uleg bumbu halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak, hingga harum lalu masukkan sere dan daun jeruk..
- Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis td ke dalam rebusan air ayam, masukkan jg wortel. Aduk rata, tunggu hingga wortel empuk. Ayam nya boleh diangkat, digoreng sebentar lalu disuwir-suwir. Atau setelah disuwir-suwir bs dimasukkan lg ke dalam panci..
- Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan tunggu mendidih. Jika sudah pas, terakhir masukkan potongan tomat, daun bawang dan seledri. Aduk rata. Matikan kompor..
- Siap disajikan bersama dg pendamping nya (krupuk, sambal, dll) 😊👌.