Soto Kuning Ayam. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga. Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam?

Soto ayam terdiri dari berbagai sayuran. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya. Saat ini sangat mudah menemukan soto ayam di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Kamu dapat memasak Soto Kuning Ayam menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Pelajari cara memasak Soto Kuning Ayam yang praktis.

Bahan yang dibutuhkan membuat Soto Kuning Ayam :

1/2 ekor ayam bagian dada cuci bersih.
1 genggam kecambah, rebus dan tiriskan.
1/4 bungkus bihun (sy merk burung hong), seduh dan tiriskan.
1 sachet santan bubuk, seduh sesuai instruksi kemasan utk santan kental.
Air secukupnya untuk kaldu.
1 batang serai, bagian gendutnya saja.
1 ruas jari lengkuas, geprek.
Irisan seledri secukupnya.
Bumbu halus :.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 sdm kunyit bubuk.
1 sdt ketumbar.
3 butir kemiri.
Secukupnya garam.
Secukupnya merica.

Yusuf merupakan salah satu kedai yang cukup legendaris di Bogor. Selain Soto Kuning, disini tersedia juga Soto Ayam, Babat, Iso, Paru, dan Mie Daging. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto berwarna kuning.

Cara membuat Soto Kuning Ayam

Membuat air kaldu : rebus ayam dgn air mendidih, buang air nya ganti dengan yg baru lalu rebus lagi sampai mendidih. Sy 2x ganti air agar kotoran hilang dan gak bau amis..
Tumis dgn sedikit minyak bumbu halus, masukkan serai dan lengkuas, aduk2 sampai harum..
Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu, didihkan. Sambil terus diaduk, masukkan santan yg sudah diseduh agar santan tidak menggumpal. Cek rasa.
Setelah mendidih, angkat ayam kemudian goreng sebentar. Angkat dan suir2 setelah agak dingin..
Sajikan di mangkuk : bihun, kecambah, suiran ayam, irisan seledri dan bawang goreng kemudian siram dengan kuah soto. Selamat menikmati.

Soto Ayam hampir sama dengan sop ayam. Biasanya soto ayam disajikan dengan isi mie soun, tauge, kol, irisan telur ayam, daging ayam. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep. Sekarang kita akan membuat Soto Ayam Kuning yang nikmat dan mudah saat kamu di rumah.