Soto Ceker Ayam Kuning.
Kamu dapat membuat Soto Ceker Ayam Kuning menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Simak cara memasak Soto Ceker Ayam Kuning yang sederhana.
Bahan-bahan membuat Soto Ceker Ayam Kuning :
- 700 gr ceker ayam.
- 1 bungkus bihun (seduh).
- 100 gr toge pendek.
- 200 gr kol.
- 1800 ml air.
- 4 sdm garam.
- 1 sdt kaldu jamur.
- Bumbu halus:.
- 4 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 2 ruas jari kunyit.
- 1.5 ruas jari jahe.
- Bumbu cemplung:.
- 4 lbr daun salam.
- 3 lbr daun jeruk.
- 2 btg serai (geprek).
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1 sdm ketumbar bubuk.
- Pelengkap:.
- 1 bks bawang goreng.
- 5 tangkai seledri (iris).
- Sambal soto.
- Kecap manis.
- Kripik kentang goreng.
- Jeruk sambal.
Langkah membuat Soto Ceker Ayam Kuning
- Siapkan bahan-bahannya. Iris-iris halus kol. Sisihkan.
- Cuci bersih ceker ayam, rebus hingga air mendidih..
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam rebusan ceker ayam. Tambahkan bumbu cemplung, biarkan ceker empuk..
- Masukkan garam dan kaldu jamur, lalu koreksi rasa angkat sisihkan. Siapkan mangkuk isi dengan irisan kol, toge, mie sohun. Siram dengan kuah soto ceker, taburi bawang goreng, seledri dan keripik kentang. Lengkapi dengan perasan jeruk sambal, kecap dan sambalnya..