Soto Ayam Kuning. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga. Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam bumbu halusnya.

Seperti juga soto daging yang pernah kita posting beberapa bulan lalu, resep. #resepmasakanrumah #sotoayam Soto ayam kuning ini kuah nya kental, gurih, seger. Kalau saya sukanya pakai ayam utuh langsung cemplung. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Kamu dapat memasak Soto Ayam Kuning menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Pelajari cara memasak Soto Ayam Kuning yang favorit keluarga.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Kuning :

3 buah paha ayam utuh.
1 buah serai (memarkan).
5 lembar daun jeruk purut.
2 lembar daun salam.
1 cm lengkuas memarkan.
2 buah tomat (potong 2).
1 butir kelapa (untuk mendapatkan santan kental dan 2 liter santan cair). Bisa juga memakai santan siap pakai 200ml..
Kaldu ayam.
secukupnya Garam.
secukupnya Lada bubuk.
10 siung bawang merah (bahan dihaluskan).
3 siung bawang putih (bahan dihaluskan).
5 buah kemiri (bahan dihaluskan).
2 ruas kunyit (bahan dihaluskan).
2 buah serai (bahan dihaluskan).
3 cm jahe (bahan dihaluskan).
1/2 sendok teh jintan (bahan dihaluskan).

Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto berwarna kuning. Sekarang kita akan membuat Soto Ayam Kuning yang nikmat dan mudah saat kamu di rumah. Soto Ayam hampir sama dengan sop ayam. Biasanya soto ayam disajikan dengan isi mie soun, tauge, kol, irisan telur ayam, daging ayam.

Cara membuat Soto Ayam Kuning

Haluskan bumbu kemudian sangrai sampai harum..
Rebus air santan cair..
Masukkan bumbu yang sudah disangrai tadi. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, kaldu ayam, tomat..
Masak sampai mendidih lalu masukkan santan kental..
Masak sampai mendidih masukkan garam dan lada serbuk..
Kemudian masukkan paha ayam kurang lebih 15-20 menit..
Angkat paha ayam dan cabik-cabik dagingnya..
Sajikan soto dengan potongan kubis dan bawang merah goreng..

Resep Soto Ayam - Siapa yang tidak tahu soto ayam? Makanan enak berkuah dengan sup ayam. Warna kuning inilah yang menjadi ciri khas dari soto ayam. Soto ayam terdiri dari berbagai sayuran. Rebus ayam, air, daun salam, dan serai.