Soto Ayam Kuah Kuning. Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Kuning enak lainnya! Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Paling Enak - Soto adalah olahan makanan yang banyak kita jumpai sebagai kuliner sarapan pagi, walaupun banyak juga yang menyuguhkan olahan lezat ini pada siang dan malam hari. Makanan berkuah ini ternyata banyak sekali macamnya, seperti ada soto ayam bening, soto bumbu kuning, soto daging, dan masih banyak lagi macam-macam soto yang berbeda di setiap daerahnya.

Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah, jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus. Kuliner satu ini sudah sangat akrab di lidah orang Indonesia, sampai-sampai tiap daerah punya versinya masing-masing. Kali ini saya memasak soto ayam kuah kuning ala Ibu saya namun dengan sedikit modifikasi (karena bumbunya kurang lengkap 😂). Kamu dapat membuat Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 18 bahan dan 14 langkah. Simak cara memasak Soto Ayam Kuah Kuning secara favorit keluarga.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Kuah Kuning :

1/4 Kg Daging Ayam (Dada).
1/2 kepala Kol (iris tipis).
1 bks Tauge.
1 bungkus soun/bihun.
2 batang Daun bawang.
3 buah Tomat.
4 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 ptg kunyit (sebesar jari manis).
1 ptg jahe (sebesar jari mani).
1 ptg lengkuas iris tipis(ukuran setengah jempol).
7 biji ketumbar (ukuran kecil).
secukupnya merica.
5 lembar daun jeruk.
1 batang sereh.
secukupnya garam dan penyedap rasa.
4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
secukupnya air.

Insyaallah walau bumbunya ga selengkap versi Ibu saya. Resep Soto Ayam Resep Soto Ayam - merupakan makanan yang banyak digemari dan menjadi favorit hampir sebagian orang. Karena selain enak, soto ayam juga termasuk makanan yang mengenyangkan karena penyajianya dengan nasi. Apalagi ditambah sate telur puyuh, sate tusuk, empela, tempe goreng, atau kerupuk akan menambah kelezatan soto ayam kuah bening tersebut.

Cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning

Rebus ayam, setelah matang dan dingin di suir suir yaa...
Sambil menunggu ayam nya matang kita bikin bumbunya yuk mom....
Haluskan bawang putih,bawang merag, jahe,kunyit,merica, ketumbar...
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan....
Masukan daun jeruk, lengkuas,dan sereh ke dalam tumisan bumbu... (bumbu harus benar2 matang ya mom... sampai harum mewangi... hehehe).
Didihkan air untuk kuah soto....
Setelah mendidih...Masukam bumbu yang sudah ditumis tadi....
Masukan ayam yang sudah disuir....
Masukan daun bawang....
Tunggu hingga mendidih dan matang....
Cara menyajikan soto :.
Masukan kol,tauge,soun.. kira2 untuk 1 porsi...
Siram dengan kuah soto... taburkan daun bawang, bawang goreng dan beri irisan tomat... tambahkan perasan jeruk nipis untuk rasa segar pada soto....
Soto siap dihidangkan dan disantap selagi hangat....

Lihat juga resep Bubur Ayam Kuah Kuning enak lainnya! Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto ayam kuah kuning bisa menjadi hidangan andalan Bunda kalau mau mengadakan arisan lho.