Cara Bikin Soto Ayam Kuah Kuning Sederhana

Soto Ayam Kuah Kuning.

Kamu dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Pelajari cara memasak Soto Ayam Kuah Kuning secara favorit keluarga.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Kuah Kuning :

1. 1/2 ekor ayam, potong menjadi bagian yang lebih kecil.
2. 1 buah wortel.
3. Lada bubuk.
4. Minyak goreng.
5. Air.
6. ⏺️Bumbu halus ⏺️.
7. 8 siung bawang merah.
8. 6 siung bawang putih.
9. 5 buah kemiri.
10. 1/2 sdm ketumbar.
11. 3 cm kunyit.
12. (beri garam agar mudah menguleknya).
13. ⏺️ Bumbu geprek ⏺️.
14. 2 batang sereh, ambil bagian putih saja.
15. 2 cm jahe.
16. 2 cm lengkuas.
17. 2 lembar daun jeruk.
18. ⏺️Bahan Pelengkap ⏺️.
19. Nasi.
20. Kol, iris tipis.
21. Daun bawang.
22. Toge.
23. Jeruk nipis.
24. Sambal kecap (cabe rawit+kecap manis sesuai selera).

Cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning

1. Rebus air hingga mendidih..
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Masukkan ke dalam air mendidih..
3. Tambahkan bumbu geprek, garam, dan lada. Masak hingga matang. Jangan lupa tes rasa..
4. Ambil ayam yang sudah matang. Dinginkan sebentar..
5. Masukkan wortel dan sebagian daun bawang ke dalam kuah soto. Masak hingga matang..
6. Sambil menunggu kuah matang, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Kemudian suwir-suwir sesuai selera..
7. Tata nasi, kol, toge, dan ayam suwir di dalam mangkok. Siram kuah soto beserta wortelnya. Taburi daun bawang dan beri perasan jeruk nipis..
8. Soto Ayam Kuah Bening siap disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap lainnya..