Soto ayam kuah kuning. Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Kuning enak lainnya! Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Paling Enak - Soto adalah olahan makanan yang banyak kita jumpai sebagai kuliner sarapan pagi, walaupun banyak juga yang menyuguhkan olahan lezat ini pada siang dan malam hari. Makanan berkuah ini ternyata banyak sekali macamnya, seperti ada soto ayam bening, soto bumbu kuning, soto daging, dan masih banyak lagi macam-macam soto yang berbeda di setiap daerahnya.
Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah, jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus.
Kuliner satu ini sudah sangat akrab di lidah orang Indonesia, sampai-sampai tiap daerah punya versinya masing-masing.
Kali ini saya memasak soto ayam kuah kuning ala Ibu saya namun dengan sedikit modifikasi (karena bumbunya kurang lengkap 😂).
Kamu dapat memasak Soto ayam kuah kuning menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Pelajari cara membuat Soto ayam kuah kuning yang mudah.
Bahan-bahan membuat Soto ayam kuah kuning :
- 1/2 ekor ayam.
- Secukupnya toge kecil2.
- 2 btg daun bawang.
- 1 buah tomat.
- Secukupnya kol.
- 1 buah jeruk nipis.
- 3 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- Secukupnyaa kunyit.
- 1 sdt ketumbar.
- 5 butir kemiri.
- Secukupnya jahe.
- 1 bks lada bubuk.
- 5 lbr daun jeruk.
- 2 lbr daun salam.
- 2 btg sereh (geprek).
- Secukupnya lengkuas (geprek).
- 17 cabai rawit merah (u/sambalnya).
Insyaallah walau bumbunya ga selengkap versi Ibu saya. Resep Soto Ayam Resep Soto Ayam - merupakan makanan yang banyak digemari dan menjadi favorit hampir sebagian orang. Karena selain enak, soto ayam juga termasuk makanan yang mengenyangkan karena penyajianya dengan nasi. Apalagi ditambah sate telur puyuh, sate tusuk, empela, tempe goreng, atau kerupuk akan menambah kelezatan soto ayam kuah bening tersebut.
Cara membuat Soto ayam kuah kuning
- Potong ayam menjadi 2 potongan.. Cuci bersih ayam.
- Ulek bumbu halus lalu tumis hingga wangi & masukkan sekalian daun salam sereh lengkuas daun jeruk nya.
- Beri air ukuran panci kecil & masukkan ayam dan bumbu halusnya.. (Kalo eyke ditambah ceker & pala ayam supaya kaldunya keluar makin endoooll hehe).
- Cuci semua bahan soto lalu potong2 daun bawang & kol.. Tata sekalian toge tomat daun bawang kol nya.
- Tes rasa kuah soto nya.
- Bila ayam sudah mulai empuk goreng hingga kecokelatan & matang lalu suwir2 ayam.
- Untuk sambalnya rebus semua cabai lalu blender cabai gausah dikasih air pas diblendernya.. Setelah diblender pindah ke wadah sambal beri air sedikit.
- Sediakan mangkuk & tata isian soto ayam dan kuahnya serta sambal & bawang goreng...
- Selesaaaiii mareee kita mekooong shaaayy 😂😂.
Lihat juga resep Bubur Ayam Kuah Kuning enak lainnya! Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto ayam kuah kuning bisa menjadi hidangan andalan Bunda kalau mau mengadakan arisan lho.