Resep Pembuatan Soto Ayam Kuah Kuning (ala soto kudus) yang Praktis

Soto Ayam Kuah Kuning (ala soto kudus).

Kamu dapat memasak Soto Ayam Kuah Kuning (ala soto kudus) menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Simak cara memasak Soto Ayam Kuah Kuning (ala soto kudus) yang sederhana.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Kuah Kuning (ala soto kudus) :

1. 1/2 ekor Ayam.
2. Maggie kaldu blok/totole/royco ayam.
3. Garam + gula.
4. secukupnya Air dan minyak.
5. Bumbu halus :.
6. 5 siung Bawang putih.
7. 8 siung Bawang merah.
8. 3 cm Kunyit.
9. 3 butir Kemiri.
10. 1/2 sdt Ketumbar.
11. 1/2 sdt Merica.
12. Bumbu cemplung :.
13. 3 lembar Daun jeruk.
14. 2 lembar Daun salam.
15. 3 cm Jahe geprek.
16. 3 cm Lengkuas geprek.
17. Bunga lawang 4 biji.
18. 3 biji Pala.
19. 2 batang Sereh geprek.
20. Bahan pelengkap :.
21. Soun, seduh air panas.
22. Tauge, seduh air panas.
23. iris Kol.
24. Kentang iris tipis, goreng.
25. iris Seledri dan daun bawang.
26. Bawang merah dan bawang putih goreng.
27. Sambal + jeruk nipis.

Cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning (ala soto kudus)

1. Cuci bersih ayam, rebus dengan air secukupnya, buang air rebusan pertama dan rebus kembali dengan air baru..
2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan pula bumbu cemplung, tumis agak lama hingga wangi dan berubah warna..
3. Masukan tumisan bumbu pada air rebusan ayam. Masukkan kaldu maggie blok/royco/totole, gula dan garam. Cek rasa..
4. Angkat ayam (kalo mau bisa digoreng utk disuwir, aku males jadi aku biarkan aja utuh ayamnya hehe)..
5. Didihkan kembali kuah soto, masukkan daun bawang dan seledri iris. Matikan api..
6. Sajikan dengan bahan pelengkap dlm mangkok, jangan lupa utk taburkan bawang putih goreng sblm penyajian utk menguatkan rasa sotonya. Selamat mencoba! :).