Soto ayam lamongan. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman. Demikian buntik cara memasak soto ayam lamongan asli, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Kamu dapat membuat Soto ayam lamongan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah. Pelajari cara memasak Soto ayam lamongan secara lezat.

Bahan yang dibutuhkan memasak Soto ayam lamongan :

750 gram ayam saya pakai 500 gram dada ayam tanpa tulang.
secukupnya Tulang ayam.
2 brg serai di geprek.
3 lbr daun salam.
3 lbr daun jeruk.
2 cm langkuas geprek.
2 cm jahe geprek.
3 btr cengkeh.
Kaldu jamur.
2 ltr air.
secukupnya Gula.
secukupnya Garam.
Bumbu halus.
8 buah bawang merah.
4 buah bawang putih.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
6 btr kemiri.
1 sdm ketumbar.
1 sdt lada.
Bahan pelengkap.
i kol putih secukupnya diiris.
Tauge di bersihkan.
4 btr telur rebus.
Soun secukupnya (disiram air panas rendam sebentar jika sudah lemas angkat tiriskan).
2 sdm bawang putih goreng.
Daun bawang iris halus.
Seledri iris halus.
Perasan air Jeruk nipis.
Sambal goang.
10 bh cabe rawit rebus haluskan.
Tambahkan 50 ml kuah soto,garam, gula menurut selera.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa.

Instruksi memasak Soto ayam lamongan

Didihkan air masukan langkuas, daun salam dan sedikit garam.setelah mendidih masukan ayam dan tulang ayam,masak sampai ayam lunak angkat dan tiriskan.teruskan lagi rebus tulang sampai mengeluarkan kaldu nya tambahkan air jika air menyusut. Sisihkan.
Panaskan minyak,tumis bumbu halus bersama, jahe, langkuas,daun salam,serai,daun jeruk hingga matang dan berbau harum..
Masukkan bumbu halus ke dlm kaldu ayam (panci rebusan ayam),kaldu jamur,cengkeh masak kuah dgn api sedang hingga mendidih.tambahkan gula,garam sesuai selera.matikan api..
Goreng ayam dlm minyak panas hingga kecoklatan (saya tidak di goreng lagi) angkat kemudian suwir2..
Cara penyajian : ambil mangkuk letakkan soun, suwiran ayam,irisan kol,touge siram dengan kuah panas soto tambahkan bawang putih goreng, perasan air jeruk nipis.sajikan dengan sambal goang. Lebih enak lagi tambahkan perkedel kentang dan kerupuk udang.

Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan. Menu hidangan soto ayam khas lamongan paling enak dan lezat saat ini. Resep Soto Ayam Lamongan enak dan lezat. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.