Soto Ayam Lamongan. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman. Demikian buntik cara memasak soto ayam lamongan asli, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah. Simak cara memasak Soto Ayam Lamongan secara lezat.
Bahan yang dibutuhkan membuat Soto Ayam Lamongan :
- 1/2 kg dada ayam.
- Telur rebus.
- Tauge kukus.
- Kubis kukus.
- Seledri iris halus.
- iris Jeruk nipis.
- Soun putih rendam air panas.
- Bumbu yg dihaluskan:.
- 10 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 5 cm kunyit.
- Bumbu cemplung:.
- 3 btg sereh.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 5 cm lengkuas.
- Bahan Koya :.
- 6 buah kerupuk udang.
- 4 buah bawang putih goreng.
- Sambal:.
- 10 buah cabe rawit kukus kemudian diuleg siram minyak panas.
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa.
Cara memasak Soto Ayam Lamongan
- Rebus dada ayam dan bawang putih yg di geprek dalam air 2 liter, pakai api kecil agar kaldunya keluar. Buang buih ampasnya jika akan mendidih..
- Blender semua bumbu dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu halus hingga matang, hati-hati banyak kemirinya jangan sampai masih langu atau malah jadi gosong. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai wangi..
- Masukkan bumbu ke rebusan ayam, beri garam dan kaldu bubuk, rebus selama 20 menit, tes rasa..
- Angkat dada ayam dari rebusan, kemudian suwir-suwir..
- Cara buat bubuk koyanya, goreng kerupuk udang, kemudian goreng bawang putih, tiriskan. Blender keduanya sampai halus. Simpan dalam wadah rapat..
- Cara penyajian dalam mangkok: Nasi, soun, tauge dan kubis, suwiran ayam, telur rebus, siram kuahnya, taburi seledri dan koya, beri jeruk nipis dan sambal..
- Ready to eat, suegeer!.
Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan. Menu hidangan soto ayam khas lamongan paling enak dan lezat saat ini. Resep Soto Ayam Lamongan enak dan lezat. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.