Soto Ayam Kuah Kuning. Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Kuning enak lainnya! Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Paling Enak - Soto adalah olahan makanan yang banyak kita jumpai sebagai kuliner sarapan pagi, walaupun banyak juga yang menyuguhkan olahan lezat ini pada siang dan malam hari. Makanan berkuah ini ternyata banyak sekali macamnya, seperti ada soto ayam bening, soto bumbu kuning, soto daging, dan masih banyak lagi macam-macam soto yang berbeda di setiap daerahnya.

Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah, jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus. Kuliner satu ini sudah sangat akrab di lidah orang Indonesia, sampai-sampai tiap daerah punya versinya masing-masing. Kali ini saya memasak soto ayam kuah kuning ala Ibu saya namun dengan sedikit modifikasi (karena bumbunya kurang lengkap 😂). Kamu dapat membuat Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Simak cara memasak Soto Ayam Kuah Kuning secara mudah.

Bahan yang dibutuhkan membuat Soto Ayam Kuah Kuning :

Kuah soto.
500 gr ayam (saya pakai bagian paha atas).
1/2 sachet bumbu instan soto merk bamboe.
Secukupnya garam, merica, kaldu jamur dan bubuk bawang putih.
1 batang sereh.
6-8 daun jeruk.
1,5 l air putih.
Bahan isian.
100 gr toge (karena belum pernah dapat kecambah disini).
100 gr kol.
Ayam suwir.
Bahan pelengkap.
Daun bawang.
Telor rebus.
Bawang goreng.
Jeruk nipis (perasan).
Sambal.

Insyaallah walau bumbunya ga selengkap versi Ibu saya. Resep Soto Ayam Resep Soto Ayam - merupakan makanan yang banyak digemari dan menjadi favorit hampir sebagian orang. Karena selain enak, soto ayam juga termasuk makanan yang mengenyangkan karena penyajianya dengan nasi. Apalagi ditambah sate telur puyuh, sate tusuk, empela, tempe goreng, atau kerupuk akan menambah kelezatan soto ayam kuah bening tersebut.

Langkah memasak Soto Ayam Kuah Kuning

Rebus ayam hingga matang..
Tumis bumbu instan soto beserta sereh dan daun jeruk. Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam kuah soto..
Setelah itu, tambahkan garam, merica, kaldu jamur dan bubuk bawang putih lalu masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap. Jika sudah, angkat ayam dan tiriskan..
Ayam kemudian digoreng hingga agak kuning kecoklatan. Setelah itu, tiriskan dan suwir2 daging ayam..
Rebus telor ayam, iris tipis kol dan daun bawang. Setelah itu, siram kol dan toge dengan air panas (optional)..
Jika telor sudah matang (kurleb 15 menit direbus), buang air rebusan dan ganti (rendam) dengan air dingin. Diamkan sebentar, lalu kupas telor dan belah menjadi 2 bagian..
Sajikan soto selagi hangat dengan bahan isian dan bahan pelengkap..

Lihat juga resep Bubur Ayam Kuah Kuning enak lainnya! Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto ayam kuah kuning bisa menjadi hidangan andalan Bunda kalau mau mengadakan arisan lho.