Soto Ayam kuah Kuning yang Sederhana

Soto Ayam kuah Kuning.

Kamu dapat memasak Soto Ayam kuah Kuning menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Pelajari cara memasak Soto Ayam kuah Kuning secara praktis.

Bahan yang dibutuhkan memasak Soto Ayam kuah Kuning :

1. 800 gr ayam, saya pakai ayam kampung.
2. 2 cm laos.
3. 2 batang serai.
4. 3 lbr daun jeruk.
5. 2 batang kecil daun bawang, iris2 sepanjang 1 ruas.
6. 1 batang seledri, iris halus.
7. Air secukupnya untuk merebus sekaligus kuah kaldu.
8. Kaldu bubuk secukupnya, saya pakai 2 balok kaldu ayam magie blok.
9. Bumbu halus:.
10. 6 siung bawang putih.
11. 12 siung bawang merah ukuran kecil, kalau besar dikurangi saja.
12. 3 butir kemiri.
13. 1 ruas kunyit, resep asli 1/2sdt kunyit bubuk.
14. 1 sdt merica bubuk.
15. 1 sdt ketumbar.
16. Bahan tambahan:.
17. 1 ikat soun, rendam diair mendidih sampai layu kemudian tiriskan.
18. 2 buah kentang ukuran sedang, potong kecil kecil lalu rebus.
19. 2 buah wortel, potong sesuai selera. Rebus sebentar. Sisihkan.
20. 5 butir telur, rebus lalu potong menjadi 4 bagian.
21. secukupnya Gula pasir dan garam.
22. Secukupnya jeruk limau.

Instruksi membuat Soto Ayam kuah Kuning

1. Potong potong ayam, cuci bersih lalu kucuri jeruk nipis. Tunggu 5mnt lalu rebus ayam dalam air yang sudah dididihkan terlebih dahulu, rebus sampai ayam matang jangan lupa buang buih nya ya bunda. Setelah ayam matang tiriskan lalu suir suir, masukkan kembali tulang ayamnya lalu rebus kembali untuk kuah kaldunya. Ayam suirnya boleh digoreng boleh tidak, sesuai selera aja ya bunda.
2. Haluskan semua bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap lainnya. Tumis sampai bumbu matang dan harum, tambahkan sedikit air kaldu supaya bumbu matang merata. Setelah bumbu matang dan harum, masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan kuah kaldu. Rebus kembali sampai mendidih, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, irisan daun bawang. Icip icip ya bunda, kalau sudah pas rasanya matikan api kompornya.
3. Cara penyajian, tata bahan tambahan seperti soun, kentang, wortel, daun seledri, ayam suir. Tambahkan perasan jeruk nipis, Soto Ayam kuah kuning siap disantap dengan tambahan nasi hangat dan krupuk kesukaan bunda bunda sekeluarga.