Mengulik Resep Soto Ayam bening kuning yang Praktis

Soto Ayam bening kuning.

Kamu dapat membuat Soto Ayam bening kuning menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Simak cara membuat Soto Ayam bening kuning secara praktis.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam bening kuning :

1. 1/4 kg ayam.
2. Soun.
3. Kol.
4. Tomat.
5. Telur.
6. Daun bawang + seledri.
7. Bumbu² halus:.
8. 5 siung bawang merah.
9. 2 siung bawang putih.
10. 2 biji kemiri.
11. Sejempol kunyit dan jahe.
12. Secukupnya daun jeruk.
13. Secukupnya daun salam dan sereh.
14. Bumbu tambahan: Secukupnya garam, merica, kaldu jamur.

Langkah membuat Soto Ayam bening kuning

1. Rebus ayam dalam air (ya dikira² aja) sampai setengah matang. Setelah itu ayamnya diambil dan dimasak terpisah dgn bumbu ayam ungkep. Jadi dapet air kaldu ayamnya..
2. Tumis bumbu halus sambil ditambahkan daun jeruk, daun salam, dan sereh..
3. Ketika bumbu halus sudah matang dan tidak bau langu, masukkan ke dalam panci air kaldu ayam tadi. Beri bumbu garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya. Tes rasa. Matikan kompor..
4. Goreng ayam yg sudah diungkep tadi, tiriskan, dan suwir²..
5. Saatnya plating. Tuangkan nasi secukupnya, tambahkan irisan kol, soun rebus, irisan tomat, potongan telur rebus, irisan daun bawang dan seledri. Tuang kuah sotonya ke dalam mangkok, taburi bawang merah goreng dan letakkan bbrp buah emping. Jadi deh... Tinggal ditambahin cabe rawit gerus dan perasan jeruk nipis 🤤.