Soto Ayam Kuning.
Kamu dapat membuat Soto Ayam Kuning menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Pelajari cara membuat Soto Ayam Kuning secara praktis.
Bahan-bahan membuat Soto Ayam Kuning :
- 1 ekor ayam.
- 4 sdt garam.
- 2 sdt kaldu jamur/ ayam.
- 2 daun salam.
- 2 daun jeruk.
- 1 batang sereh geprek.
- Bumbu Halus :.
- 3 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- 2 biji pala.
- 3 cm jahe.
- 3 cm kunyit.
- 3 cm lengkuas.
- Topping :.
- Telur rebus.
- Perkedel kentang.
- Irisan daun bawang.
- Irisan daun seledri.
- Irisan kol.
- Tauge.
- Irisan tomat.
- Jeruk nipis.
- Bawang goreng.
Cara memasak Soto Ayam Kuning
- Rebus Ayam 30 menit dengan bumbu, daun salam, daun jeruk dan sereh dengan 500 ml air dan 2 sdt garam serta 1 sdt kaldu.
- Angkat ayam dan tiriskan lalu goreng sampai kecoklatan, setelah dingin ayamnya di suwir-suwir. Sisa tulang masukan kembali ke kuah di panci..
- Sisa kuah ditambahin air 500ml, lalu masukin 2 sdt garam dan 1 sdt kaldu diaduk-aduk dan rebus 20-30 menit sampai kuah mendidih dan wangi..
- Seduh irisan kol dan tauge dengan air panas dan sampingkan untuk topping soto.
- Soto siap disajikan.