Soto ayam lamongan dg bubuk koya. IG:@desytariyem Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Jika suka, Anda bisa menambahkan perasan air jeruk nipis, sambal & sedikit kecap. Nah resep soto ayam Lamongan yang super lezat ini bisa Anda praktekkan sendiri di rumah. Untuk resep perkedel kentang sdh pernah sy posting. Kamu dapat membuat Soto ayam lamongan dg bubuk koya menggunakan 23 bahan dan 5 langkah. Simak cara membuat Soto ayam lamongan dg bubuk koya secara favorit keluarga.

Bahan yang dibutuhkan memasak Soto ayam lamongan dg bubuk koya :

1/2 ekor ayam,potong2.
2 liter air.
2 cm jahe,geprek.
2 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
2 batang sereh,geprek.
4 cm laos,geprek.
secukupnya garam.
secukupnya kaldu ayam bubuk.
💕💕bumbu halus :.
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 cm kunyit.
2 butir kemiri.
1/2 sdt merica butiran.
💕💕pelengkap :.
secukupnya soun,seduh air panas,tiriskan.
secukupnya perkedel.
secukupnya telur rebus.
secukupnya sambal.
secukupnya daun bawang seledri,iris halus.
secukupnya bawang goreng.
secukupnya bubuk koya.

Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan.

Instruksi memasak Soto ayam lamongan dg bubuk koya

Rebus ayam dengan jahe smp mendidih,lalu buang busanya.
Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam,daun jeruk,laos dan serai tumis sampe daun layu dan bumbu matang.lalu tuang ke rebusan ayam,rebus sampai ayam matang.
Angkat ayam,tiriskan,goreng tdk terlalu kering,suwir2 dagingnya.
Resep koya ada ya udh di share search ajah.
Penyajian : tata soun n toge di mangkuk,siram kuah soto,beri pelengkap.

Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya. Eits, tapi bubuk koya ini bukan micin lo ya. Yang membuat soto ayam Lamongan begitu khas adalah bumbu koya bubuknya yang lezat.