Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Pelajari cara membuat Soto Ayam Lamongan secara cepat.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Lamongan :

1 ekor ayam potong sesuai selera & rebus dg 1500ml air.
Bumbu halus.
6 siung bawang merah.
11 siung bawang putih.
3 batang daun bawang ambil putihnya saja.
5 butir kemiri (goreng).
3 ruas kunyit (bakar).
2 ruas jahe.
1 sdt merica bubuk.
1 sdt ketumbar bubuk.
Bumbu utuh.
3 batang serai ambil putihnya memarkan.
1 ruas lengkuas memarkan.
5 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
Secukupnya garam gula dan kaldu bubuk.
Pelengkap (secukupnya).
Soun direndam di air hangat.
Telur rebus.
Kubis dirajang halus.
Bawang goreng.
Daun bawang & seledri dirajang.
Jeruk nipis.
Sambal (rebus cabe dg bawang putih & blender).

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan

Cara merebus ayam. Rebus ayam dg air sedikit dan biarkan mendidih selama 15 menit. kemudian matikan api. Angkat ayam buang air rebusan pertama dan bersihkan dr kotoran2 yg menempel. Cuci bersih pancinya. Isi lagi dg air sebanyak 1500 ltr kemudian rebus kembali ayam. Tujuannya agar kotoran2 ayam terbuang dan kaldunya bening plus ga amis..
Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan semua bumbu utuh aduk hingga layu.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Koreksi rasanya dg memberikan garam gula dan kaldu bubuk. Rebus hingga kuah susut dan kaldunya berasa mantap.
Angkat daging ayam kemudian goreng sebentar. Suir2 selagi panas lebih mudah loh. Biar enak gunakan garpu ya. Masukkan lagi tulangnya ke dalam rebusan kuah soto.
Penyajian : dalam mangkuk masukkan nasi, soun, kubis, suiran ayam, potongan telur kemudian siram kuah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dg krupuk udang, sambal dan jeruk nipis. Mancaaaaaaap nian.

Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan. Menu hidangan soto ayam khas lamongan paling enak dan lezat saat ini. Resep Soto Ayam Lamongan enak dan lezat. Resep soto ayam Lamongan - Selamat jumpa lagi pembaca website resepmasakankreatif.com, kali ini admin sajikan resep soto. Resep Soto Ayam - Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak pilihan makanan mulai dari yang pedas hingga.