Soto ayam kampung lamongan. Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Untuk menghasilkan rasa khas resep soto lamongan asli, biasanya Soto Lamongan menggunakan ayam kampung muda.

Soto lamongan sebenarnya mempunyai resep dan cara memasak berbeda dengan resep soto pada umumnya. Resep soto ayam lamongan tidak Sebagai contoh bahwa harus menggunakan ayam kampung yang berdaging. Tujuan utama penggunaan ayam kampung dewasa ini adalah untuk. Kamu dapat memasak Soto ayam kampung lamongan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah. Pelajari cara membuat Soto ayam kampung lamongan secara favorit keluarga.

Bahan-bahan memasak Soto ayam kampung lamongan :

1 ekor ayam kampung (potong2 sesuai selera).
2 papan bihun jagung (aslinya pake so'un yaa).
3 butir telur ayam.
1 bungkus kecil tauge (cuci beesih).
1 ikat daun bawang cingcang.
1 ikat seledri cincang.
Secukupnya bawang goreng.
Secukupnya gula dan garam.
Bumbu halus:.
5 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
5 butir kemiri.
Seruas jari kunyit.
Secukupnya merica.
10 siung bawang putih (cincang dan goreng kering).
2 sdm ebi (goreng dulu).
Bumbu pelengkap:.
Seruas jahe (memarkan).
Seruas lengkuas (memarkan).
5 lembar daun jeruk.
2 batang serai.
7 buah cabai rawit (sambal).
3 buah cabai merah besar (sambal).

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan.

Langkah membuat Soto ayam kampung lamongan

Rebus ayam selama 30 menit dg 2 lembar daun jeruk dan 1 batang serai bubuhi garam..
Rebus telur dan cabai untuk sambal sampai matang. Angkat kupas telur dan haluskan cabainya..
Rendam mie bihun dg air keran..
Smentara itu haluskan semua bumbu.(pakai blender biar cepet).
Tumis bumbu halus dg sedikit minyak. Masukkan sisa serai dan daun jeruk. Bubuhi sedikit garam. Tumis sampai bumbu harum..
Masukkan kurleb 500cc air kaldu rebusan ayam. Tunggu hingga mendidih dan maskkan ayam yg sudah direbus tadi. Biarkan sampai bumbu meresap..
Pindahkan ayam ungkep ke dalam panci berisi sisa air kaldu. Tunggu hingga mendidih. masukkan garam dan gula. Tes rasa. Ga perlu ditambahin kaldu bubuk yaa...
Setelah rasa pas, terakhir masukkan daun bawang cincang dan seledri. Matikan api..
Dalam mangkuk saji, letakkan bihun yg sudah ditiriskan, potongan telur, ayam suwir, tauge sambal dan bahan pelengkap lainnya..
Jangan lupa perasan jeruk nipis dan kecap manis yaa biar makin suegerrr.....

Untuk bisa menghadirkan cita rasa soto ayam khas kota lamongan jawa timur ini sebaiknya menggunakan daging ayam kampung. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Apalagi ada suwiran ayam kampung yang gurih abis dan sudah dibumbui sebelumnya. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Pertama kita pilih ayam kampung sebagai bahan utamanya.