Soto ayam lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Kamu dapat membuat Soto ayam lamongan menggunakan 26 bahan dan 7 langkah. Simak cara memasak Soto ayam lamongan secara favorit keluarga.

Bahan-bahan membuat Soto ayam lamongan :

1 ekor ayam kampung (saya potong 12).
3 batang serai (geprak).
6 lbr daun jeruk.
1 ruas jahe (geprak).
1 ruas lengkuas (geprak).
1/2 bh pala (geprak).
1 btg daun bawang (potong kasar).
2 btg seledri (simpulkan).
1.8 L air.
Bumbu halus :.
8 butir bawang merah.
6 siung bawang putih.
1 cm kunyit.
4 butir kemiri.
1/2 sdt ketumbar.
1/2 sdt merica butiran (saya pake seujung sdt merica bubuk).
Bahan pelengkap :.
1 bkgs soun (rebus sebentar).
4 butir telur kampung (rebus, kupas dan potong dua).
Secukupnya kol (rebus sebentar).
Segenggam tauge pendek (rebus sebentar).
Secukupnya daun bawang dan daun seledri (iris tipis).
secukupnya bawang merah goreng.
Secukupnya Jeruk nipis.
Sambal soto (resep liat diig #sotoayampoi).
Koya (3 siung bawang putih, iris tipis dan goreng kering lalu tumbuk bersama 3 bh kerupuk udang goreng).

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa.

Langkah membuat Soto ayam lamongan

Rebus ayam didalam panci hingga mendidih dan kotorannya keluar, matikan api dan buang air (airnya sampai ayam terendam saja).
Didihkan 1.8 L air + daun bawang + daun seledri di panci, masukkan ayam, kecilkan api, masak hingga kaldu keluar dan ayam empuk, lalu buang daun bawang dan daun seledri.
Siapkan kuali, panaskan minyak agak banyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun jeruk, jahe, lengkuas dan pala, tumis lagi hingga layu dan wangi..
Pindahkan tumisan bumbu halus kedalam panci, masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
Beri garam, gula dan kaldu jamur, cicip dan koreksi rasa.
Matikan api, angkat ayam, tiriskan, goreng lalu disuwir.
Penyajian : siapkan mangkok, masukkan nasi, beri soun, kol, tauge, telur, daun bawang, daun seledri,siram dengan kuah soto, taburi bawang goreng dan koya, sajikan dengan sambal soto dan perasan jeruk nipis..

Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan. Menu hidangan soto ayam khas lamongan paling enak dan lezat saat ini. Resep Soto Ayam Lamongan enak dan lezat. Resep soto ayam Lamongan - Selamat jumpa lagi pembaca website resepmasakankreatif.com, kali ini admin sajikan resep soto. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.