Soto Ayam Lamongan+koya #BikinRamadanBerkesan. IG:@desytariyem Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Kamu dapat membuat Soto Ayam Lamongan+koya #BikinRamadanBerkesan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah. Pelajari cara membuat Soto Ayam Lamongan+koya #BikinRamadanBerkesan secara sederhana.

Bahan-bahan memasak Soto Ayam Lamongan+koya #BikinRamadanBerkesan :

Bahan suwiran ayam:.
1/4 dada ayam gak usah di potong.
2 cm kunyit.
1/2 sdt ketumbar.
1 sdt garam.
Bahan kuah:.
Secukupnya air, seukuran panci kecil.
1/4 kg tetelan ayam (kepala, ceker, sayap, leher).
Secukupnya risan daun bawang.
2 tangkai daun seledri.
2 Batang sereh.
2 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 cm lengkuas di geprek.
1 sdm garam, atau bisa di sesuaikan.
1 sdt kaldu bubuk/masako.
Bahan bumbu kuah:.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
Sedikit merica, biar gak pedas.
3 cm kunyit.
1 cm jahe.
Sedikit minyak goreng untuk menumis.
Bahan taburan:.
Mie soto/bihun.
Irisan kubis.
Irisan daun seledri.
Bawang goreng.
Perasan jeruk nipis.
Koya (resepnya sudah saya share).
Telur rebus.
Sambal.

Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Suami suka banget Soto Lamongan tapi di Padang belum ketemu tempat makan yang jual soto ini. Pernah bikin soto ayam biasa tapi ngga pakai koya. Akhirnya saya cari resep koya dan dapat dari buku resep.

Langkah membuat Soto Ayam Lamongan+koya #BikinRamadanBerkesan

Bahan kuah; rebus tetelan ayam dan dada ayam... Setelah matang, matikan kompor.. ambil dada ayam sisihkan.
Ulek bumbu suiran ayam: masukkan ayam, diamkan biar bumbu meresap.
Haluskan bahan bumbu kuah, tumis bumbu, lalu masukkan ke dalam kuah.
Lanjut ke kuah,, masukkan bumbu ke dalam panci, dan bahan2 lainnya... Tes rasa.
Penyajian: nasi, bihun, kubis, seledri, suwiran ayam, bawang goreng, di sebelah harus koya, telur rebus, sambal, jeruk nipis, sambal.. Siap di sajikan,, kalau lengkap kan tambah menggugah selera makan,, apalagi sama krupuk udang tambah mantap😊😊😊.

Untuk yg tidak punya blender bs dihaluskan secara manual yaa semoga suka yaaa. Resep Rahasia Soto Ayam Lamongan Paling Maknyussss • Track Info: Title: Blue Skies Artist: Silent Partner Genre: Pop Mood: Happy Download: https://www.youtub. Soto dengan cita rasa yang istimewa ini sering disebut soto koya. Koya merupakan bahan pelengkap soto yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang. Soto koya sering dijadikan pelangkap soto ayam khas lamongan.