Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah. Simak cara membuat Soto Ayam Lamongan yang favorit keluarga.

Bahan yang dibutuhkan memasak Soto Ayam Lamongan :

1 ekor ayam pejantan yg kecil/ kampung.
6 btr bawang merah.
7 btr bawang putih.
15 bj merica.
1 sdt ketumbar.
1/4 sdt jinten.
5 ruas kunyit.
3 ruas jahe.
50 gr daging ikan bandeng,goreng sampe matang agar tdak amis.
2 bj sereh.
5 lbr daun jeruk purut.
1 sdt beras yg direndam.
5 bj daun bawang.
1 sachet masako ayam.
secukupnya Garam.
Pelengkap.
Seledri.
Jeruk nipis.
Kol rajang.
secukupnya Bihun.
Kentang goreng /optional.
Bahan sambel.
10 cabe kecil.
1/2 btr kemiri goreng.
1 btr bawang merah goreng sebentar.
1 iris bawang putih goreng sebentar jg.
Bahan koya.
7 bj kerupuk udang goreng.
10 btr bawang putih goreng kering.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa.

Langkah membuat Soto Ayam Lamongan

Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, jintan,beras yg sdh direndam dgn daging bandeng goreng yg sdh di buang durinya. Sy blender semuanya sampe lembut. Setelah lembut tumis dg minyak sereh geprek dan daun jeruk, tumis sampe matang sampe harum.
Rebus ayam dg air secukupnya sampe mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu soto yg sdh ditumis tadi,beri irisan daun bawang rebus sampe ayam empuk ato bau bumbunya hilang, beri masako ayam 1 sachet, beri garam dan tes rasa..
Cara membuat sambel.
Goreng bawang merah rajang,dg bawang putih seiris dan kemiri,sampe berwarna coklat muda,rebus cabe sampe.matang, tiriskan dan uleg semuanya beri garam dan vitsin,tes rasa..
Cara membuat koya haluskan kerupuk dan bawang putih goreng sampe menjadi bubuk.
Cara penyajiannya : Beri irisan kol,bihun, daging ayam,irisan kentang goreng siram dg kuah sotonya beri taburan koya / bawang putih goreng yg sdh di haluskan..

Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan. Menu hidangan soto ayam khas lamongan paling enak dan lezat saat ini. Resep Soto Ayam Lamongan enak dan lezat. Resep soto ayam Lamongan - Selamat jumpa lagi pembaca website resepmasakankreatif.com, kali ini admin sajikan resep soto. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.