Cara Membuat Praktis Soto Ayam Wong Lamongan yang Sehat

Soto Ayam Wong Lamongan.

Kamu dapat membuat Soto Ayam Wong Lamongan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Simak cara membuat Soto Ayam Wong Lamongan secara praktis.

Bahan yang dibutuhkan memasak Soto Ayam Wong Lamongan :

1. 1/2 Kg ayam.
2. Secukupnya bihun / su'un.
3. 10 kerupuk udang telah digoreng.
4. 2 siung bawang putih goreng.
5. 1 batang sereh.
6. 5 daun jeruk.
7. Ungkep Ayam.
8. 1 ruas kunyit.
9. 3 lembar daun jeruk.
10. Secukupnya bawang pre.
11. Secukupnya garam.
12. Bumbu halus kuah soto.
13. 3 bawang putih.
14. 5 bawang merah.
15. 1 sdt ketumbar.
16. 3 kemiri.
17. 1/4 sdt jintan.
18. 1 ruas jahe.
19. Secukupnya garam.
20. Koya / poya.
21. 2 bawang putih goreng.
22. 10 kerupung udang goreng.
23. secukupnya Garam.

Langkah memasak Soto Ayam Wong Lamongan

1. Rebus air setngh smpai hngat saja, rendam bihun/ suun sampai empuk lalu tiriskan.
2. Ungkep ayam : didihkan air, masukkan ayam tambhkan bumbu halus ungkep sampai sekitar 10menit, sisihkan.
3. Kuah soto : haluskan semua bumbu, panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu ke penggorengan, tmbahkn sereh, bawang pre dan daun jeruk, tumis hingga harum.
4. Didihkan air secukupnya : msukkan ayam ungkep, bumbu, dan secukupnya kaldu dr hasil ungkepan ayam. Tmbhkan penyedap rasa. Koreksi rasa..
5. Haluskan bawang putih goreng dan garam. Tumbuk sampai halus kerupuk (aku pake blender). Campurkan hingga merata kedua bahan. Selsai.
6. Soto siap disajikan dg koya.