Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Kamu dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Simak cara membuat Soto Ayam Lamongan yang praktis.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam Lamongan :

1 buah dada ayam.
=•= Bumbu halus =•=.
3 butir kemiri.
4 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
1/2 sdt lada bubuk.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt kunyit bubuk.
=•= Bumbu lainnya =•=.
1 ruas jahe, geprek.
1 ruas lengkuas, geprek.
1 batang sereh, geprek.
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
1/4 sdt kaldu bubuk.
2 sdt gula pasir.
2 sdt garam halus.
1,2 L air biasa.
=•= Bahan pelengkap =•=.
1 keping bihun jagung, rebus.
1 buah jeruk nipis, belah jadi 2.
2 batang daun seledri, iris tipis.
2 butir telur ayam rebus, belah jadi 4.
Secukupnya kubis, iris tipis & bawang goreng.
=•= Bahan koya =•=.
6 siung bawang putih.
8 buah krupuk udang.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa.

Langkah memasak Soto Ayam Lamongan

Ayam dicuci bersih, kalo amis bisa diberi perasan jeruk nipis sebentar, lalu bilas lagi dengan air bersih. Ayam dipotong potong sesuai selera. Rebus ayam sebentar, buang air rebusan pertama yg ada busanya. Tiriskan ayam..
Siapkan bumbu bumbunya..
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampe harum. Masukkan jahe, daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Tumis sampe harum banget..
Masukkan ayam, aduk2 sebentar sampe ayam terbalur bumbu. Tuang airnya, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk2 rata, setelah mendidih, tes rasa. Masak sampe bumbu meresap di ayam. Ambil ayamnya, tiriskan, lalu suwir2. Ambil ayamnya secukupnya saja, biar bisa dipanasin lagi kalo pas mau maem..
Cara membuat koya : goreng krupuk udang dan bawang putihnya, lalu tumbuk sampe halus dan berbentuk bubuk. Sisihkan..
Penyajiannya : tata bihun di bawah, beri kubis di atasnya, lalu bagian atas diberi suwiran ayam. Kalo suka bisa ditambah seledri dan bawang goreng. Lalu beri taburan koya dan telur rebus. Bisa juga diberi perasan jeruk nipis..

Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan. Menu hidangan soto ayam khas lamongan paling enak dan lezat saat ini. Resep Soto Ayam Lamongan enak dan lezat. Resep soto ayam Lamongan - Selamat jumpa lagi pembaca website resepmasakankreatif.com, kali ini admin sajikan resep soto. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.