Soto Ayam Kampung (Lamongan) yang Mantap

Soto Ayam Kampung (Lamongan). Kuah soto ini berwarna bening kekuningan karena menggunakan kunyit. Untuk membuatnya terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Seperti soto di daerah Jawa pada umumnya, soto ayam Lamongan juga terdiri dari kol, taoge, soun, serta telur rebus.

Soto Ayam yang dipadukan dengan bumbu soto spesial ini tentu akan menjadi menu masakan yang istimewa untuk keluarga. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Kamu dapat memasak Soto Ayam Kampung (Lamongan) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Simak cara memasak Soto Ayam Kampung (Lamongan) secara lezat.

Bahan yang dibutuhkan memasak Soto Ayam Kampung (Lamongan) :

1. 1 ekor ayam kampung (bagi menjadi 4).
2. Bumbu Halus.
3. 8 Siung bawang merah.
4. 6 Siung bawang putih.
5. 2 Ruas kunyit.
6. 3 Butir Kemiri.
7. Bumbu tambahan.
8. 3 Batang Serai (geprek).
9. 2 Helai daun pre.
10. 6 Lembar daun jeruk.
11. Pelengkap.
12. Irisan sladri.
13. Irisan kubis.
14. Taoge Rebus.
15. Sambal (cabe rawit rebus haluskan dengan garam).
16. Krupuk secukupnya (haluskan dg bawang putih goreng) sebagai koya.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Untuk hasil terbaik ten tu sa ja ayam kampung lebih disarankan, di resep ini sa ya menggunaka n ayam kampu ng a la s upermarket yang berukuran kecil dan sebenarnya tidak murni ayam kampung seperti yang banyak dijual di p asar tradisional.

Langkah membuat Soto Ayam Kampung (Lamongan)

1. Rebus ayam terlebih dahulu selama ±1 jam (agar empuk krn ayam kampung lama empuknya) lebih cepat pakai presto, kemudian buang air kuah rebusan sisakan setengah saja..
2. Siapkan semua bahan, potong serai satu jadi dua (geprek), rajang daun bawang pre..
3. Tumis bumbu halus, masukkan serai,daun bawang, dan daun jeruk. Tambahkan merica bubuk aduk rata tambahkan minyak goreng secukupnya. Tumis sampai harum..
4. Masukkan air sisa rebusan kedalam bumbu halus, kemudian masukkan ayam aduk rata biarkan ±10 menit..
5. Tambahkan air kembali kedalam panci rebusan ayam tadi dan masukkan ayam kedalamnya beserta bumbu, Aduk rata tambahkan gula garam. Biarkan 20 menit agar bumbu meresap kedalam ayam..
6. Setelah itu keluarkan ayam dari kuah. Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan, tiriskan (suwir suwir sesuai selera). Rendam Soun,Rebus taoge, rajang halus sladri, kubis dan haluskan cabe rawit sebagai sambal, Tata dengan meletakkan soun terlebih dahulu, kemudian letakkan kubis, taoge,ayam goreng suwir dan sambal..

Ayam kampung a la supermarket umumnya berasal dari ayam yang diternakka n di kandang, bukan yang berkeliaran bebas di pekarangan (free range), sehingga. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu.