Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng.
Kamu dapat memasak Soto Ayam Lamongan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Pelajari cara memasak Soto Ayam Lamongan yang favorit keluarga.
Bahan yang dibutuhkan membuat Soto Ayam Lamongan :
- Bahan.
- 1 kg ayam kampung.
- 1 buah kol (kubis).
- 5 butir telor (rebus).
- secukupnya seledri (potong2).
- Bumbu Kuah.
- 10 buah bawang merah.
- 8 buah bawang putih.
- 2 batang sereh (geprek).
- 4 buah kemiri (bakar).
- 1 ruas/buah kunyit (bakar).
- 1/2 ruas jahe (bakar).
- 1/2 ruas lengkuas.
- 5 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- secukupnya merica/lada bubuk.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- secukupnya penyedap rasa/kaldu blok/kaldu jamur.
- Cara Membuat Koya.
- 20 buah kerupuk udang kecil.
- 8 buah bawang putih.
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa.
Langkah membuat Soto Ayam Lamongan
- Rebus ayam kampung, sisihkan air rebusan untuk kaldu.
- Haluskan bumbu kecuali sereh dan lengkuas yang hanya butuh di geprek saja.
- Tumis bumbu halus dan tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam sampai matang dan wangi.
- Buat Koya, goreng bawang putih yang sudah diiris2 tipis sampai garing, blender bersama kerupuk udang yang sudah disiapkan.
- Campur bumbu yang sudah ditumis dengan kaldu ayam yang sudah didihkan, tambahkan seledri.
- Sajikan dengan kol, telor, ayam yang sudah dipotong2 atau disuwir, lalu tambahkan Koya.
Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan. Menu hidangan soto ayam khas lamongan paling enak dan lezat saat ini. Resep Soto Ayam Lamongan enak dan lezat. Resep soto ayam Lamongan - Selamat jumpa lagi pembaca website resepmasakankreatif.com, kali ini admin sajikan resep soto. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.